An'anaviy restoranlarning muammolari
Qo'lda buyurtma berish uzoq vaqt talab etiladi:
Takegar oshqozon paytida xaridorlar ofitsiantning kelishini kutishlari kerak, ayniqsa restoranlar trafikini hisoblash juda katta bo'lganida, ofitsiant haddan tashqari ko'p narsani kutadi, bunga ta'sir qiladi ovqatlanish tajribasi.
Xatolar yuzaga kelishi mumkin:
Ofitsiant qo'lda xatolarga olib kelishi mumkin bo'lgan tartibda yozish va mijozlarga ehtiyojlarni qondirish uchun xatolarga olib kelishi mumkin, masalan, tarqalgan va hokazolarni amalga oshirish uchun vaqt talab etiladi xizmat qilish.
Avtonomiyaning etishmasligi:
Mijozlar haromning butun rasmini intuitiv ravishda ko'rib chiqolmaydilar, idishlarning kirish va narxi kabi batafsil ma'lumotni tushunish, bu iste'molchilarning og'zaki ma'lumotlarini tushunish mumkin, bu esa ovqatlanish erkinligini mustaqil ravishda tanlashi mumkin buyurtma berish paytida ikkilanishga olib keladi.
Interaktiv noqulaylik:
Agar mijozlar idish-tovoqlarni vaqtincha qo'shishni, idishlarni almashtirishni yoki buyurtmaning borishini tekshirishni va hokazolarni xohlasalar, tez va qulay ishlash qiyin va ular ofitsiantning kelishini va u bilan shug'ullanishini kutishlari kerak. Darhol interaktiv kanallarning etishmasligi umumiy ovqatlanishdan qoniqish darajasini pasaytiradi.
Restoranda senke o'z-o'zini buyurtma qilish kioskdan foydalanishning afzalliklari:
· Buyurtma samaradorligini oshirish:
Mijozlar o'z-o'zidan ishlashlari, ofitsiantlarni kutmasdan buyurtma berish jarayonini tezda yakunlashlari va hatto eng yuqori ovqatlanish soatlarida ham tezda buyurtma berishlari mumkin, bu umumiy buyurtma vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va restoranning qayta ishlash tezligini tezlashtiradi.
Buyurtma berish xatolari:
Mijozlar idish-tovoq va talablarga kiradi va tizim ularga qo'lda eshitish va xotiralar xatolaridan kelib chiqadigan va taomlarni aniq tayyorlab, xizmat ko'rsatishni ta'minlash uchun tartibda tartibga solishdan tashqari, bu tartibni tartibga solishdan olib keladi.
· Mijozlarning avtonomligini oshirish:
Idish rasmlari, batafsil kirish, narxlar va boshqa ma'lumotlar, mijozlarga idishlar tafsilotlarini to'liq anglashga va o'z tanlovlarini to'liq anglashga imkon beradigan va o'z tanlovlarini amalga oshirishga imkon beradigan. Ular istalgan vaqtda shaxsiy imtiyozlarga muvofiq ovqatni qo'shishi yoki chiqarib tashlashlari mumkin, ta'mni rostlash va qulayroq buyurtma qilish.
Mehnat xarajatlarini kamaytirish:
Oziq-ovqat xizmatlarini buyurtma qilish, restoranlarga inson resurslarini tejashga, ishchi kuchi xarajatlarini tejashga va operatsion samaradorlikni oshirishga yordam beradigan ofitserlar sonini qisqartirish va operatsion samaradorlikni oshirish.
Yukning aniq marketingi:
Mijozlarning buyurtma ma'lumotlarini to'plash, iste'mol qilish odatlari, afzal ko'rishlari va hokazolarni tahlil qilish orqali restoranlar mijozlarning qayta xarid qilish stavkalari va sodiqligini yaxshilash uchun idishlarni tavsiya qilishi va shaxsiylashtirilgan reklama aktsiyalarini boshlashi mumkin.
Orqa oshxonada oshxona ekranidan foydalangandan so'ng
· Haqiqiy vaqtda oshxona displeyi:
Xaridor buyurtma bergandan so'ng, bu tartib ma'lumotlari oshxona displeyida, imkon qadar tezroq, bu buyruqlarni qo'lda qo'llash, qo'lda qo'llanilishi kerakligini bartaraf etish imkonini beradi havolalar va kutish vaqti va ovqatlanish tezligini oshirish.
Aqlli saralash va eslatma:
Tizim o'z vaqtida tayyorlanishi kerak bo'lgan idishlarni ishlab chiqarish vaqti va shoshilinch ravishda idishlarni saralashi mumkin, shuningdek, idishlar uzoq vaqtni kutayotgan holda, xaridorlarning oldini olish uchun vaqtni belgilab qo'yish va vaqtni belgilash.
· Multi platforma integratsiyasi:
Dine, Takeway yoki o'z-o'zini qabul qilish buyrug'i bo'ladimi, ular oshxona displeyida paydo bo'lishi va boshqarilishi mumkin.
|
|
|
|
|
|
|
|
